Mùa thu mát trời, ăn gà chiên sốt ớt mật ong cay cay, giòn giòn nóng hổi còn gì ngon bằng. Món này được xem như món ăn nhanh của xứ Kim chi và thường dùng làm món khai vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 1.5 Kg

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 2 Muỗng cà phê

• Ớt bột 4 Muỗng cà phê

• Bột khoai tây 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Sốt cà chua 2 Muỗng cà phê

• Mật ong 2 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê (Rang)

Cách Thực hiện:

1

Gà làm sạch, thấm khô rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với các gia vị: muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột khoai tây và để ít nhất nửa giờ cho gà thấm.

2

Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên gà chín vàng. Gà chín, vớt gà ra và dùng giấy thấm bớt dầu trong miếng gà chiên.

3

Hòa tan các nguyên liệu làm sốt: sốt cà chua, mật ong, tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, bột bắp, giấm, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê nước lạnh với nhau rồi đổ vào chảo khuấy đều trên lửa nhỏ cho tới khi sốt sôi và trong là đạt.

4

Rưới sốt lên gà. Rắc mè trắng rang và dùng ngay khi nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)